2016-03-05

Kyckling med cachewnötter

kyckling, cachewnötter
Kyckling med cachewnötter. Bilden lånad från internet.

Ingredienser

För 8 personer:
1 gul lök
2 gröna paprikor
1/2 skivad purjolök eller 4 tunna salladslökar
2 morötter
1 kg kycklingfilé
10 små torkade chilifrukter
5 dl ostronsås
4 msk fisksås
vegetabilisk olja
3-4 klyftor vitlök
1 påse osaltade cashewnötter

Gör så här

• Skala löken och rensa paprikan.
• Skär lök ock paprika i fyrkanter.
• Rensa chilin (ta bort fröna).
• Skär salladslök och morötter diagonalt i skivor.
• Lägg undan alla grönsaker i en skål.
• Skär kycklingen i mindre bitar.
• Finhacka vitlöken.
• Hetta upp olja i woken.
• Woka chilin tills den blir mörkröd. Ta ur chilin igen och lägg åt sidan.
• Woka vitlöken gyllenbrun.
• Lägg i kycklingen och stek, så att allt det rosa "försvinner".
• Lägg i grönsakerna och woka dem krispiga.
• Tillsätt ostron- och fisksås och rör om.
• Tillsätt cashew-nötter och chilin.

Servera med ris.

Inga kommentarer:

Skicka en kommentar