2016-12-29

Enkel potatisgratäng

potatisgratäng
Potatisgratäng Foto: ©nini.tjader.2016
Jag älskar potatisgratäng.
Äter den antingen som den är tillsammans med en grönsallad, eller som tillbehör till en god köttbit.
Det recept jag använder var tryckt på en potatispåse jag köpte på 70-talet.

potatisgratäng
Potatisgratäng Foto: ©nini.tjader.2016

Ingredienser:

3/4 kg potatis (ca 10 medelstora)
1 purjolök eller 1-2 gula lökar (eller både och)
3 dk riven ost
1,5 tsk salt
2 kryddmått svartpeppar
2 dl mjölk
2 msk margarin

potatisgratäng
Potatisgratäng Foto: ©nini.tjader.2016

Gör så här:

•Värm ugnen till 225°
•Skala och skiva potatisarna tunt.
•Skala och strimla löken.
•Riv osten grovt (eller använd färdigriven ost, exempelvis gratängost).
•Lägg på ett smort ugnssäkert fat först hälften av potatisskivorna, sedan lök, salt, peppar, det mesta av osten och sist resten av potatisen.
•Häll på mjölken och lägg på några klickar margarin (eller smör).
•Strö över resten av osten.
•Grädda i mitten av ugnen tills potatisen är mjuk, cirka 45 minuter.

potatisgratäng
Potatisgratäng Foto: ©nini.tjader.2016

Servera med bara en grönsallad eller till stekt kyckling, lammstek, skinka, korv.


Nu gäller bara mobilt och trådlöst

telesladd
ComHem telesladd. Foto: ©nini.tjader.2016

Nyligen sade jag upp mitt fasta telefonabonnemang hos ComHem. Ingen stor grej eftersom abonnemanget var gratis – och svindyrt att ringa med, förmodligen av den anledningen. Hade ingen bindningstid på den eftersom det var gratis, så det togs bort inom två dagar.

Mitt huvudjack satt/sitter i min arbetshörna, bredvid min stationära dator och bredvid uttaget för fibern (som jag inte använder för närvarande). Därifrån drog jag en mycket lång telesladd (ovan på bild) genom större delen av lägenheten till vardagsrummet där mitt ComHem modem med uttag för bland annat telefoni står. Nu är den sladden äntligen borta.

panasonic
Panasonic digital trådlös telefon. Foto. ©nini.tjader.2016
I och med att jag sade upp den fasta telefonin – för att enbart ha mobilen – fick jag två digitala trådlösa telefon-enheter över. Den ena är en Panasonic KX-TCD440NE som var den första trådlösa telefon jag köpte.

panasonic
Panasonic digital trådlös telefon. ©nini.tjader.2016
Handbok och alla sladdar till den finns. Den är fullt fungerande.

siemens gigaset
Siemens Gigaset AL 140/145. Foto: ©nini.tjader.2016
Den andra telefonen är en Siemens Gigaset AL 140/145. Även den har handbok och alla sladdar och är fullt fungerande. Den fick jag en gång för länge sen av Telia som tack för att jag då förlängde mitt abonnemang hos dem. Det abonnemanget är uppsagt för länge sen.

siemens gigaset
Siemens Gigaset AL 140/145. Foto: ©nini.tjadeer.2016
Om någon är intresserad av telefonerna kan ni få dem gratis. Hämtpris=0 kronor. Hojta till i så fall.

I och med att jag sade upp den fasta telefonin försvann också mitt telefonnummer dit (08 556 462 98). När jag skulle ändra uppgifterna hos Eniro så att endast mitt mobilnummer skulle stå där fick jag problem. För att göra det via deras sajt behövde man uppge det gamla numret och kunna ta emot ett sms på det gamla numret. Lite svårt när numret inte längre fanns och dessutom aldrig kunnat ta emot sms… Så jag mailade dem och frågade hur jag skulle göra. Fick till svar att jag skulle fota av mina ID-handlingar och maila den bilden till dem, till en @info adress…

Det vägrade jag av säkerhetsskäl. Aldrig i livet att jag skickar bild på mina ID-handlingar via e-post till en @info adress. No way. Vilket jag också skrev som svar till dem.

Som tur är finns det trots allt en del personer som är serviceminded och en person hos Eniro gjorde ett undantag och ändrade trots allt uppgifterna hos dem. Så nu är mitt gamla nummer borttaget och mitt mobilnummer inlagt istället. Och jag nås enbart på mobilen eller via sociala medier eller e-post.

Kvar hos ComHem har jag TV och bredband. ComHem har efter många om och men kommit in i föreningens fibernät, men just nu tänker jag inte ändra till fibern. Det jag har i coaxen fungerar i nuläget väldigt bra både vad gäller bredband och TV och trådlöst. Jag avvaktar lite till med det.


2016-12-26

Men hyacinter då…?

hyacinter
Vita hyacinter "White Pearl". Foto: ©nini.tjader.2016

Jag hade hyacinter till julhelgen ett år för rätt länge sen. Men tyckte de doftade för mycket. Sen dess har jag inte haft det. Tills i år.

hyacint
Vit hyacint "White Pearl".

När de sa på något program på TV att de vita hyacinterna inte doftar lika mycket tänkte jag att OK, jag provar. Köpte tre vita på ICA Maxi av sorten "White Pearl" och satte dem i en bytta med leca-kulor i botten och jord ovanpå.

hyacinter
Vita hyacinter "White Pearl" 2016-12-17 Foto:©nini.tjader.2016

Der tog cirka två veckor att få upp blommorna. Det fanns två blomstjälkar i varje lök. Efter en dryg vecka efter att blommorna hade börjat växa tog det cirka en vecka tills blommorna hade vissnat och blivit bruna och fula (som de oftast blir på växter med vita blommor). De var som vackrast den 17 december. Sen började förfallet. Dan före julafton åkte de ut för då var de bruna.

Klippte av blomstjälkarna, tog upp dem ur jorden och skakade av jorden. Just nu står de utan jord, i mörkret i en pappkasse i förrådet. Det är ju inte tjäle i jorden än så borde kanske gå ut och gräva ner dem någonstans i jorden? Funkar det i slutet på december? Kommer du upp som vårblommor i vår då?

hyacinter
Vit, blå och rosa hyacinter 20916-12-25. Foto: ©nini.tjader.2016
Dagen för julafton köpte jag tre nya hyacinter och planterade. De är vit, blå och rosa, en av varje sort. På väg upp som ovan. Snart börjar de dofta.

hyacint
Vit hyacint. 2016-12-26. Foto: ©nini.tjader.2016
Igår kväll kom en av grannarna ovanpå förbi och gav mig en vit hyacint. Varför? Har inte den blekaste aning… Men det var ju snällt. Den har fått en egen kruka och har kommit ungefär lika långt som de andra nya hyacinterna.

Nu väntar jag på blomning och doft igen.

2016-12-18

Det doftar gott i köket

Vit hyacint "White Pearl",
Vit hyacint "White Pearl", 2016-12-12. Foto: ©nini.tjader.2016

Det doftar gott i köket… och det är varken av mat eller bakning.
Sist grannen och jag var hos Plantagen köpte jag tre stycken vita hyacinter. "White Pearl" heter sorten och den utger sig för att ha svag doft. Hörde innan dess i ett program på TV att de vita har svagare doft än de andra färgerna.

Vit hyacint "White Pearl",
Vit hyacint "White Pearl", 2016-12-15. Foto: ©nini.tjader.2016
Med flit köpte jag dem med så liten blomma som möjligt för att de skulle räcka länge. De står på mitt köksbord. Det är förhållandevis ljust där mellan de två fönstren.

Vit hyacint "White Pearl",
Vit hyacint "White Pearl", 2016-12-15. Foto:©nini.tjader.2016
Planterade dem i en zink-kruka jag haft länge. Leca-kulor i botten eftersom det inte finns någon avrinning på krukan, sedan vanlig planteringsjord. Hade tänkt gå ut och gräva upp lite grön mossa ur gräsmattan utanför, men det sket sig. Det började snöa och blev dessutom kallt så mossan frös och försvann under snön. Nu kanske det går för vädret har svängt igen.

Vit hyacint "White Pearl",
Vit hyacint "White Pearl", 2016-12-15. Foto: ©nini.tjader.2016
Den i mitten var snabbast på att börja slå ut. I det stadiet doftade den inte med mindre än att man satte näsan direkt i blomman. Då hade den fortfarande "svag doft".

Vit hyacint "White Pearl",
Vit hyacint "White Pearl", 2016-12-17. Foto:©nini.tjader.2016
Igår hade alla tre slagit ut. Och doften sprider sig i hela köket och ut till min arbetshörna utanför köket. Förmodligen känns doften även i första hallen när man kommer in genom dörren utifrån. Tur att jag köpte en med "svag doft". Om den här är "svag", hur stark är då doften från övriga färger?

Skulle inte vilja ha den i närheten av sovrummet… Då vore doften för stark.

Men vacker är den och gott doftar den. Förhoppningsvis håller den en vecka till. Med eller utan mossa…

Vit hyacint "White Pearl",

Vit hyacint "White Pearl",

Vit hyacint "White Pearl",

Vit hyacint "White Pearl",

Vit hyacint "White Pearl",

Vit hyacint "White Pearl",
Vit hyacint "White Pearl", foto: ©nini.tjader.2016
När blomningen är över ska jag försöka spara lökarna och i vår sätta ner dem i jorden i någon av rabatterna utomhus. Går det så går det.

2016-12-15

Ugnsstekt vitlöksspäckad filé med potatis, äpple och tomater

kycklingfilé, fläskfilé, potatis, äpple, tomater
Ugnsstekt filé med potatis, tomater och äpplen. Foto: ©nini.tjader.2016

Hittade nyligen ett recept någonstans därute på Internet som jag provade. Det handlade om att göra fläskfilé i ugn. I mitt fall blev det kycklingfilé istället eftersom jag tog fel mellan fläskfilé och kycklingfilé i frysen…

Jag nämner inga mängder i receptet eftersom det beror på för hur många personer man gör den. Jag gjorde den båda gångerna för en (1) person eftersom jag hade en enda kycklingfilé kvar i frysen och likaså en en-persons-stor fläskfilé-bit.

potatishalvor
Potatishalvor med flinsalt och rosmarin. Foto: ©nini.tjader.2016

Ingredienser

Potatis
Kycklingfilé eller fläskfile´
Vitlök
Cocktailtomater
Äppelklyftor eller äppelskivor
Flingsalt
Svartpeppar
Smör
Olivolja
Valfria örtkryddor, exempelvis rosmarin eller timjan

ingredienser
En del av ingredienserna. Foto:©nini.tjader.2016

Gör så här:

Sätt ugnen på 225°.
Tvätta och skär potatisarna i halvor och lägg dem i en ugnsform med lite olivolja eller smör & rapsolja i botten.
Strö över flingsalt och finhackad rosmarin (eller valfri annan örtkrydda)..
Kör i ugn cirka 25 minuter,

filé
Vitlöksspäckad filé bryns i stekpanna. Foto:©nini.tjader.2016

Under tiden potatisen står i ugnen skala och gör mindre bitar av en stor vitlöksklyfta.
Ansa filén (om det är fläskfilé).
Gör små hål i filén och stoppa in vitlöken.
Bryn filén i smör i stekpanna så den får en fin yta på båda sidor.

Kärna ur och gör klyftor eller skivor av ett äpple. Skala om du vill, men inte nödvändigt.

kycklingfilé, fläskfilé, potatis, äpple, tomater
Klart att skjutsa in i ugnen igen. Foto: ©nini.tjader.2016

Ta ut potatisen ur ugnen.
I samma form lägg i äppelbitarna/äppelklyftorna och så många cocktailtomater du vill ha. Hur många beror på hur stor formen är och hur mycket potatis som finns i den.
Lägg sedan kycklingfilén/fläskfilén ovanpå det hala.
Strö över flingsalt och mer örtkryddor och ringla över lite olivolja på toppen för att inte potatisen ska brännas.
Sätt in formen i ugnen i cirka 15-20 minuter.

kycklingfilé, fläskfilé, potatis, äpple, tomater
Färdigt. Foto: ©nini.tjader.2016

Ta ut och låt svalna lite.
Servera med en grönsallad till.

Jag gjorde den som sagt på kycklingfilé första gången.
Igår gjorde jag den på fläskfilé.
Den var godast med kycklingfilé.
På bilderna är köttet fläskfilé.

kycklingfilé, fläskfilé, potatis, äpple, tomater
Upplagt på tallrik. Saknas bara grönsalladen. Foto: ©nini.tjader.2016

2016-12-11

Omplantering av mina orkidéer

glasvaser
Glasvaser för omplantering av mina orkidéer. Foto: ©nini.tjader.2016

Det var hög tid för omplantering av mina orkidéer. Jag har sex orkidéer. Phaleanopsis samtliga, i olika färger. Under en tid har jag testat att ha en av dem i en genomskinlig glasvas, med bark-jord för orkidéer och inget annat. Ville prova att det fungerade innan jag gjorde samma sak med några fler.

Det har fungerat bra så nu skulle de ner i tre större glasvaser/glaskrukor jag har. Den största ovan till vänster köpte jag nyligen för 50 kr hos Myrorna. Den bakre, mindre är en glasvas från IKEA, den längst fram har jag köpt hos Hornbach för länge sedan,

orkideer
Orkidéer för omplantering. Foto: ©nini.tjader.2016
Mina orkidéer är ganska gamla. Har haft dem i åtskilliga år. Alla utom en (en med helt vita, stora blommor) hade jag till och med i min tidigare lägenhet. Jag flyttade hit hösten 2009. De flesta andra är mer än 10 år gamla. Alla köpta lite varstans, som IKEA, ICA, Bauhaus…

orkideer
Orkidéer för omplantering. Foto: ©nini.tjader.2016
Samtliga blommar om varje år, ibland flera gånger per år. Men de har nästan aldrig blivit omplanterade. På sistone hade de börjat krypa ur krukorna och de hade alldeles för mycket döda rötter. De hängde över kanten på krukorna och var helt oregerliga. Det var dags.

När på året ska man plantera om dem? Har ingen aning. Jag planterar om mina inneblommor när det behövs. Det kan vara när som helst på året… Det funkar för mig.

orkideer
Döda rötter och gammal bark-jord. Foto: ©nini.tjader.2016

orkideer
Orkidéer för omplantering. Foto: ©nini.tjader.2016
Jag började med att ta ur dem ur krukorna. Inte helt lätt eftersom det var så mycket rötter. Därefter petade jag loss all gammal bark-jord som fanns kvar. Sedan klippte jag bort alla döda, bruna, ihoptorkade rötter.

orkideer
Ansad orkidée. Foto: ©nini.tjader.2016
När alla döda rötter var borttagna sköljde jag av det som fanns kvar i ljummet vatten under kökskranen,

orkideer
Ansade orkidéer klara för omplantering, Foto:©nini.tjader.2016
Rotklumpen blev betydligt mindre efter borttagning av alla döda rötter.

omplantering
Glasvas med leca-kulor. Foto: ©nini.tjader.2016
Nästa steg var att lägga ett lager leca-kulor i botten på glas-vaserna. De behövs eftersom glas-vaserna inte har något hål i botten för avrinning och orkidéer tycker inte om att stå med fötterna i vatten.

orkide
Omplanterad orkidé. Foto:©nini.tjader.2016
När leca-kulorna var på plats stoppade jag ner den ansade orkidéplantan och därefter petade jag ner en lagom mängd helt ny och fräsch bark-jord runt de friska rötterna.

orkide
Omplanterad orkidé. Foto: ©nini.tjader.2016
Därefter flyttade jag den omplanterade orkidén på plats och gav den, försiktigt, vatten. Det får inte bli för mycket vatten och absolut inget som står i botten på krukan/vasen.

(Växten bredvid är en ginkgo biloba. Den ser just nu inte så kul ut. Den har höstlöv som faller av. Förhoppningsvis överlever den vintern och får nya blad i vår. Den gillade inte att värmen gick på på elementen.)

orkide
Omplanterad orkidé. Foto: ©nini.tjader.2016
Sen gjorde jag likadant med två orkidéer till. De växer fortfarande på tvärs. Framför allt växer blomstänglarna som är på G horisontellt. Det är dess naturliga sätt att växa så jag tänker inte räta upp blomstänglarna med en massa stöd som de flesta gör.

orkide
Omplanterad orkidé. Foto:©nini.tjader.2016
Tre stycken planterade jag om i den här vändan. Nu avvaktar jag och håller koll så de mår bra och ser till att de inte får varken för mycket eller för lite vatten. Sedan omplanteringe har de sträckt på sig och blivit blanka och fina med fasta blad.

Ett sätt att veta att de mår bra är att känna på bladen. Är de glansiga och fasta mår den bra. Är de mjuka saknas något, antingen för mycket eller för lite vatten. Mina orkidéer har över åren nästan aldrig fått näring. Någon enstaka gång har de fått särskild orkidénäring, men det har verkligen varit långt mellan gångerna. De verkar inte bry sig. Ibland blir de klistriga och kletiga på bladens undersidor. Jag vet inte varför men det gör inget och det gör ingen skada på plantan i övrigt.

Ibland blir ett blad längst ner mjukt och vissnar ihop. Då väntar jag tills det är helt vissnat och vanligtvis gult innan jag tar bort det. Det ser trist ut, men man ska inte ta bort vissnande blad förrän de verkligen vissnat ihop. Man ska heller inte ge sig på rötterna annat än om de är torra och döda. Även gamla blomstänglar ska stå kvar tills de är helt döda. Om de inte där kan det hända att de får nya blommor på de gamla blomstänglarna.

Får orkidéerna lurv och vita små djur på bladens undersidor (något jag själv aldrig råkat ut för, men har vänner som fått det) finns inget att göra utom att kasta plantan, rengöra eventuell kruka och eventuellt fat ordentligt och köpa nya.

orkideer
Orkidéer att omplantera. Foto: nini.tjader©nini.tjader.2016
Kvar att plantera om är de tre orkidéerna som bor i den vita ampeln i ena köksfönstret. De står där i sina ursprungliga, väldigt små, plastkrukor de kom i då jag köpte dem för flera år sedan. Får förmodligen klippa ut dem ur krukorna för nya rötter har tagit sig igenom krukan undertill,

Alla sex (6) orkidéerna har blommor på G på nya, långa blomstänglar. Snart slår de ut och blir som nedan. Det här är bara ett exempel från sist de blommade för ett par månader sen. Återkommer med nya bilder då de slår ut igen,

orkide
Gul phaleanopsis orkide. Foto: ©nini.tjader.2016

2016-12-04

Övervintring av mitt fikonträd

figtree, fikonträd
Mitt fikonträd. Foto. ©nini.tjader.2016

Jag övervintrar mitt fikonträd inomhus. I rumsvärme. Med extra blombelysning från VENSO Eco Solutions. Det gick bra förra vintern och jag hoppas att det ska gå bra den här vintern också. Enligt experterna ska det inte fungera att övervintra ett fikonträd på det sättet.

figtree, fikonträd
Mitt fikonträd. Foto: ©nini.tjader.2016
Mitt fikonträd växte lite vilt under den varma säsongen när det bor ute på uteplatsen. Grenarna stack iväg åt olika håll och både vertikalt och horisontellt.

figtree, fikonträd
Mitt fikonträd. Foto: ©nini.tjader.2016
Till att börja med tappade det en hel del löv. Men det är ju ett lövfällande träd så det är helt normalt. Alla löv från förra året har nu fallit av. Alla löv som kommit under sommaren som var är kvar.

figtree, fikonträd
Mitt fikonträd. Foto: ©nini.tjader.2016
Jag oroar mig redan för hur det kommer att växa över den kommande sommaren till NÄSTA vinter… Kommer jag då att lyckas med att få in det i vardagsrummet på den här platsen? Men först ska det överleva den här vintern och nästa sommar.

Vad man måste hålla koll på vid övervintring inomhus i rumsvärme är vattningen. Fikonträdet får inte bli torrt. Då tappar det blad/löv. Det är ju ett träd så det behöver rätt mycket vatten.

figtree, fikonträd
Mitt fikonträd. Foto: ©nini.tjader.2016
Häromdagen upptäckte jag att fikonträdet fått en ny liten gren, en liten bit upp på stammen nere vid jorden. Och små löv på det också. Det får gärna bli en ny gren här. Det behövs. Den lilla grenen med de små, små löven är riktigt söt. Jag hoppas den orkar överleva till våren och mer ljus och fortsätta växa.

figtree, fikonträd
Mitt fikonträd. Foto: ©nini.tjader.2016