ninisworld: chili

Visar inlägg med etikett chili. Visa alla inlägg

2022-07-23

Tomater och chili

Tomater "42 days". Foto: ©nini.tjader.2022

Förra året sade jag att jag skulle inte odla tomater. För mycket plock och jobb för länge för ett ganska litet resultat. Sen fick jag fyra olika sorters tomater, färdigsådda och färdiguppväxta av grannen Grazyna. Och två olika chili. Så det blev till att odla tomater och chili i alla fall.

Till att börja med växte de i krukor på köksbordet och i vardagsrumsfönstret. När det blev varmt nog utomhus fick de flytta ut på uteplatsen där de står nu.

Nu börjar tomaterna komma. Och chili blir det hur mycket som helst.

Det här är de sorters tomater jag har.

42 Days. De har en liten lustig topp på tomaterna. Blommar av bara den så förhoppningsvis blir det många tomater också. Just nu är den 180 cm hög från jorden i krukan.

Snow Fairytale. Huvudplantan gick av vid omplantering. Klippte av toppen och stoppade ner i krukan. Nu har den rotat sig ordentligt. Den har just nu två tomater. Toppen har nu börjat växa igen och få fler blommor så det blir nog fler tomater.

Orions Belt. Två ganska kraftiga tomater just nu. Plus tre små till högre upp och fler blommor som förhoppningsvis blir tomater de också.

Arctic Rose. Just nu tre tomater, lite platta och annan form än de andra. Fler blommor på den så förhoppningsvis blir det också fler tomater.

Röd chili, Pyongyang gochi korea eller apache. Det blir massor av den. Hoppas den smakar bra. Hur stark den är vet jag inte.

Gul chili. Aji-lemon drop. Fullt med små chilisar. Även på baksidan in mot hörnet. Och den blommar fortfarande så de kan fortfarande bli ännu fler.

Både tomater och chili får Blomstra som näring lite då och då.

Chiliplantorna är vackra i formen. Tar in dem när det blir kallt. Med lite tur kan de kanske övervintra? Har läst någonstans att det kan gå. Har även läst att man ska kunna övervintra tomatplantor inomhus. Om jag hade plats så…

Här bor mina tomater och chili tillsammans med Malabarspenaten. Chiliplantorna är inne i hörnen både till vänster och höger. Varmaste hörnet på uteplatsen. Västerläge. Foto: ©nini.tjader.2022

2015-10-04

Lite chili

Gul chili. Foto:©nini.tjader.2015

I år odlade jag tre sorters chili. Två, som jag köpte på Blomsterlandet som färdiga plantor, som ska vara medium starka. En gul, kallad Monkeyface. En röd, kallad Gusto Purple.

Chili Monkeyface. Foto: ©nini.tjader.

Monkeyface blev det sju (7) frukter av. Den största är 7 cm lång. Det står på baksidan av etiketten att de är goda ugnsgrillade, fyllda med ost i fiskgrytor eller grillsåser. Då ska de nog vara lite större än så här…

Röd chili. Foto: ©nini.tjader.2015

Den röda, Gusto Purple, blev det 18 stycken frukter av. Den längsta 5,5 cm lång. Men de ska inte bli större. Cirka 5 cm står det på etiketten. I början är de svarta. När de mognat blir de röda.

Ikeas chili. Foto: ©nini.tjader.2015

Den tredje sorten är från frö från Ikea. Det kommer att bli 11 frukter. Just nu skiftar de i grönt på väg mot rött. Om de är starka eller inte framgick inte av påsens text. Det här är faktiskt den enda frösådd som lyckats i år…

De här står fortfarande utomhus. De andra två flyttade in och skördades för ett par dagar sedan. Har helt enkelt ingen plats för dem inomhus just nu. Räknar med att de snart mognat klart. De började rodna bara för någon dag sedan. Vet inte hur bra chili är på att eftermogna inomhus om man tar in dem och skördar.

Har inte smakat någon av dem ännu. Förhoppningsvis är de inte så starka som en sort jag hade för några år sedan. Den fick så starka frukter att en enda av dem nästan gjorde en hel köttgryta på åtta portioner oätlig. Fick äta den köttgrytan med creme fraiche varje gång, annars var det för starkt. Och jag är van vid stark mat… Just den sorten hade tvåfärgade blommor i blått och vitt. De var anledningen till att jag köpte den. Tyckte blommorna var fina.

Den chilin har jag torkat och använder numer med försiktighet. Den kommer att räcka livet ut…

Årets chili kommer jag också att torka. Men jag kanske borde provsmaka först…
En sak är klar. Det lönar sig inte att odla chili. Det var kul att prova på det, men jag tänker nog inte göra det igen.

Om någon vet om Ikeas chilifrön ger stark eller mild chili, berätta det för mig.

2015-01-10

Varning för chili

I slutet av sommaren 2010 köpte jag en planta på Bauhaus för att jag tyckte att den hade vackra blommor. Blå-randiga. Och var allmänt dekorativ. Det var en chili planta. Okänd sort.
När den hade blommat ut förvandlades blommorna till små frukter, chilifrukter. Jag lät dem växa tills de ändrade färg och började torka. Först var de mörkt blå-lila, sen blev de röda. Då skördade jag och lät dem torka klart. Så här, ovan, såg de ut den 13 januari 2011.

Kuriosa: Jag lade upp bilder på den (ovanstående bild faktiskt) på FaceBook då 2011 och kallade albumet "Red Hot Chili Peppers". FaceBook censurerade bort albumet och bilden! Det bara försvann.

Jo, jag har använt dem i mat. De är super-starka. Första gången tog jag inte bort fröna. Det var dumt. Förstörde nästan en 8 portioners köttgryta med en (1) normalstor torkad chilifrukt… Nästa gång jag använde dem tog jag bort fröna och använde en mycket mindre frukt. Det blev nästan lika starkt och ännu en 8 portioners köttgryta blev svåräten. Jovisst, man kan äta så stark mat om man har yoghurt eller creme fraiche till den. Men det är ju bra om man känner smaken på maten och inte bara chilin…En gång använde jag en halv frukt utan frön. Det blev också starkt, men inte outhärdligt.

Den här torkade chilin kommer att räcka hur länge som helst… Det går ju åt så lite var gång. Och man måste vara extremt försiktig med den. Jag undrar fortfarande vad det var för sort…

Så här såg blommorna ut.

Så här, nedan, ser den ut idag efter att ha torkat sen 2011.

Sidor