V-ringad slipover av upprepningsgarn

Weekend Slipover V-neck. Foto: ©nini.tjader.2022.

Jag har sedan länge (70-talet?) haft ett blått alpacka-garn som repats upp från en f.d. kofta som jag aldrig gillade. Nyligen bestämde jag mig för att göra något av garnet. Det fanns cirka 400 gram.

Bland PetiteKnits beskrivningar hittade jag Weekend Slipover V-neck och köpte beskrivningen. Det här en oversized slipover och garnåtgången skulle vara cirka 400 gram. Stickor nummer 5. Här köper du beskrivningen: https://www.petiteknit.com/collections/vuxen/products/weekend-slipover-v-neck-2?variant=39529298624567.

Den stickas uppifrån och ner och axlarna stickas ihop när övre delen av fram- och bakstyckena görs och sen fortsätter man runt till den längd man vill ha. Därefter stickas kanterna runt halsäppning och ärmar på.

Weeekend Slipover V-neck. Foto: ©nini.tjader.2022

Garnet var extremt lockigt. Det fixar till sig när man tvättar det man stickat när det är klart. En del håller på och rätar ut innan stickning. Inte jag. Onödigt jobb.

När jag hade gjort kanten runt halsöppningen tog garnet slut. Tänkte då att jag skulle komplettera med ett annat garn, så likt som möjligt. Köpte ett Malabrigo Sock-garn. Repade upp den befintliga havskanten och stickade om den och stickade på kanterna runt ärmhålen.

Weekend Slipover V-neck. Foto: ©nini.tjader.2022

Körde den i tvättmaskin på ull-årogrammet med Skona Fintvätt för ull och siden. Och lät den torka plant.

Weekend Slipover V-neck. Foto: ©nini.tjader.2022

Blev inte nöjd med de avvikande kanterna. De stack ut för mycket. Påbörjade gräva bland stickade alster för jag hade för mig att jag hade något mer som jag hade gjort i det här garnet.

Mössa och halskrage i samma garn. Foto: ©nini.tjader.2022

Repade upp mössan och halskragen och fick nästan 200 gram till av det här garnet.

198 gram garn till. Foto: ©nini.tjader.2022

Bedömde att det skulle räcka till kanterna. Repade upp kanterna i det avvikande garnet och stickade om dem med det garn det skulle vara.

Weekend Slipover V-neck. Foto: ©nini.tjader.2022

Nu blev den som den skulle vara och jag är nöjd.

Weekend Slipover V-neck. Foto: ©nini.tjader.2022

Tekaksfrallor, min version

Tekaksfrallor. Foto: ©nini.tjader.2022

På sistone har det cirkulerat många poster om tekaksfrallor i varierande versioner på FaceBook. Ursprungsreceptet kommer från Lindas bakskolas medlemsgrupp och finns här: https://lindasbakskola.se/2022/01/02/tekaksfrallor-2/...

Efter att ha sett många kommentarer om dem och bilder och olika versioner, gjorde jag idag min egen version av tekaksfrallor. Måste ju bara testa jag också.

Eftersom jag aldrig använder mjölk i matbröd jag bakar och inte heller smör, blev det en lite annorlunda version av tekaksfrallor. Istället för mjölk använder jag vatten, istället dör smör använder jag olivolja. Jag blandade också i en liten slatt av mjölet Fyra sädesslag som jag hade kvar.

Tekaksfrallor. Jäsande deg. Foto: ©nini.tjader.2022

Ingredienser

50 g jäst för matbröd (min jäst var ca 2 veckor för gammal, men det fungerade det också)

6 dl vatten ca 37°C. Originalreceptet använder mjölk.

2 tsk salt

½ dl ljus sirap

0,75 dl olivolja (originalreceptet använder 75 g smör)

13-14 dl vetemjöl (eller blanding med andra mjölsorter)

Tekaksfrallor, degen innan utbakning. Foto: ©nini.tjader.2022

Gör så här:

1. Smula ner jästen i en bunke. Tillsätt vätska och bland tills jästen lösts upp. Tillsätt salt, sirap, olivolja och vetemjöl lite i taget. Blanda ihop till en smidig deg. Om det behövs mer mjöl, häll i mer lite försiktigt tills degen får en bra konsistens. Knåda i minst 5 minuter (jag låter köksassistenten göra jobbet).

2. Strö över lite mjöl och låt degen jäsa under bakduk i cirka 40 minuter.

3. Forma ca 20 stycken runda frallor. I mitt fall blev det 19 stycken.

4. Lägg bakplåtspapper i en djup plåt med kanter och lägg i frallorna. De kan ligga tätt eller med lite mellanrum emellan så de jäser ihop med varandra. En vanlig ugnsplåt rymmer cirka 20 frallor.

5. Strö över lite mjöl och nagga frallorna lätt med en gaffel. Låt frallorna jäsa på plåten i cirka 25 minuter med en bakduk över.

6. Sätt ugnen på 250 grader.

7. Grädda frallorna mitt i ugnen i ca 12-14 minuter. Håll koll mot slutet så de inte blir brända.

8. Ta ut och låt svalna under bakduk.

Tekaksfrallor innan de åkte in i ugnen. Foto: ©nini.tjader.2022

Jag har sett inlägg om alternativa sätt att göra tekaksfrallorna. En del har haft rivna morötter i, eller russin, eller bytt ut vetemjölet till rågsikt. Torkad oregano brukar jag ofta ha i matbröd. Finns säkert många andra variationer man kan göra.

Tekaksfrallor, färdiga. Foto: ©nini.tjader.2022

Det blev ett gott och luftigt bröd som jag kommer att göra flera gånger.